Friis 14 är en sprudlande, internationell restaurang & vinbar med en fransk twist. Här bjuder vi på läcker bistromat, tillagad från grunden med noggrant utvalda råvaror, allt serverat i en elegant men avslappnad miljö. Vår meny ändras efter säsong och humör, men våra klassiker finns alltid där – tänk ceviche, råbiff, diverse ostron och grillad entrecôte. Välkommen till en smakupplevelse utöver det vanliga!
Snacks
FRASIG FLÄSKKROKETT
75
serveras med lagrad ost & dillmajo
AREPA
95
fritterad majsboll med gammelknas, regnbågsrom & rökt smetana
Rillette
125
pickles, bränd lökmajo & grillat bröd
Blandade mandlar
55
Torres chips
65
Oliver
65
Comté, 24 mån
85
Pommes & Bea
85
Charktallrik
185
Boquerones
145
Förrätter
Vit sparris
195
med brynt hollandaise, ramslök & stenbitsrom
Tiradito på hamachi
159
tunt skuren hamachi med aguachile, grön tomat, röd grape & krispigt svart ris
Ostron
Dagspris
fråga din servitör för dagens urval & pris
Liten Råbiff
155
gjord på kalvinnanlår med pepparrotsmajo & parmesan
Krispiga blåmusslor
150
med picklad röd morot, morotspuré, karamelliserad jäst & sås på röd curry
Ceviche
159
gjord på havsabborre, citron, örter, poppad chulpe majs, chili
Huvudrätter
Ankbröst
345
broccoli & jalapeñopuré, sojarostad pistage, syrad silverlök, oxalis & portvinsås
Serveras med potatispuré toppad med gammel knas
Smörstekt gös
385
med rödräka, grön sparris, hummersås med citrongräs & potatis
Smörstekt grön sparris med vårprimörer
275
bakat ägg, friterade bönor, krispig cassava & kräm på lagrad ost
Grillad svensk entrecote
365
med handskurna pommes, bearnaisesås & haricots verts
Svensk oxfilé
445
med portvinssås, haricots verts, pommes & bea
Stor råbiff
255
gjord på kalvinnanlår med pepparrotsmajo, parmesan & pommes
Efter maten
CHOCOLATE CON QUESO
150
chokladkaka med färskost, körsbärskompott, apelsin, dulce de leche & varm chokladmjölk
PUDDING MED BÄRSÅS
140
pudding gjord på mannagryn & tonka. Toppas med messmörsskum & oxalis
Madeleinekaka
65
Ostbit
65
fråga din servitör för urval
Sorbet
55
1 kula av dagens sorbet
Öppettider
Tis-fre 16:00 till sent
Lör 14:00 till sent
Kontakt
Telefon: +46 73-667 93 62
E-post: info@friis14.com
Adress
Friisgatan 14
211 46 Malmö