Julmeny

Kom i julstämning med vår julmeny i fem serveringar

– perfekt för firmafesten, familjen, vännerna, daten……

650 kr / person

 

* Matjessill, kapriskräm, rågbröd, fänkålsdill

* Skinkkrokett, västerhavsost, friterad kapris, picklad silverlök, krasse

———————————–

*Enbär- & gingravad lax, syrad lök, bakad äggula, pommes allumettes, äggkräm med syltad citron

———————————–

*Nattbakad fläsksida, betor, rödbetspulver, karamelliserad lökkräm, gräddsås/skum med ädelost

Serveras med potatis- & rostad vitlökspuré

———————————–

*Skum på Brillat savarin, timjanstekt kavring, portvinskokta plommon

———————————–

*Mousse på pumpa, rostad vit choklad, svartriskaka med brynt smör & syltad havtorn